菜市场里隐藏的人文精神

百姓梦想

       一本武侠小说中写道：“走投无路的铁传甲无意中走到了菜市场，抱着孩子的妇人，带着拐杖的老妪，满身油腻的厨子，各式各样的人提着菜篮在他身旁挤来挤去，和卖菜的村妇、卖肉的屠夫为了一文钱争得是面红耳赤，鲜明而生动，他的心情突然明朗开来。”
侠士仗剑闯荡江湖，遭遇挫折后走近烟火人生，感慨万千。

1

毫无疑问，菜市场是汇聚人间烟火的地方，游走在摊位与摊位之间拥挤的小道上。
就像在对生活的展览做一个观赏，不如叫做食材博物馆，却比其他展馆更具生机，质朴的颜色也更加盎然。
在这里，声音会嘈杂——吵闹中夹杂着三两哭声的孩子们，刺耳的摩托轰鸣声，买卖间一角两角的讨价还价，熟人之间的互相问候或伫立攀谈。
微博上曾出现过多次关于南北方买菜差异的话题。
南方人惊讶于北方人在冬天家里囤白菜都是买一车，排骨那么一买都是七八扇；
北方人惊讶于南方人可以随时只买一个苹果一根葱，偶尔三颗香菜也要正经称量。

摄影/徐丽莉

2

菜市场给了人很多选择，入乡随俗，因地制宜，任君挑选。

来过一次菜市场，任何人都不会忘记这种扑面而来的带着特殊气味的鲜活纯粹——眼里盛放着的是红红绿绿的瓜果；草绳分捆成束的各类蔬菜；亮眼的番茄、胡萝卜、太空椒；

被打磨锃亮的铁钩，高高挂起肥瘦相间的大块生肉；零星鱼鳞散布的塑料水盆，几只黑黝的鱼时而来回游动……
这里没有高楼大厦长街霓虹，有的是吆喝熙攘，粗糙生猛。柴米油盐从这里开始，露出生活本身的质地，展现原色。
有人说，菜市场是一个城市的美感所在，这本色的魅力，就在人们生活的表层下生根发芽蔓延开来。
在幼时，妈妈鲜少带我去菜市场穿梭。但每每路过这里，我的目光会跟随着路口处的熟食店滞留许久，为的就是让妈妈猜出我的小心思，能给我买一条卤猪尾和一提兜儿炸肉丸。
那会儿，我甚至觉得这个世界上最幸福的人，就是菜市场的熟食店老板。他可以任意挑选自己想吃的卤味，每天都过得香喷喷的，就好像妈妈在家给我做的饭菜一样有滋有味。

3

人们去菜市场挑选食材，其实就是偶遇与重逢。

翻炒就是情感的升温，糖醋就是感情中的蜜意，做一碗家常的面条，又何尝不是柔情，家厨里的感觉，那就是爱。

香港的九龙城菜市场曾被评为“世界十大生鲜市场”之一，明星们是这里的常客，买菜之余还会和档主聊家常合个影。

某位美食家还会在此向专业知识一流的摊主了解食材甚至题字相赠。

这里的商贩“卧虎藏龙”，有卖了半世纪鸡蛋还掌管十二个档口的梁伯，也有卖鸡卖到上电视教人选鸡买鸡的摊主玲姐。

如人言：在九龙城街市做买卖，大家都很友善，都是大明星。

4

无论哪一个菜市场，都在展示它应有的无尽才华。

生活是件艺术品，却免不了深入浅出，简单中蕴含着智慧。菜市场像是“天然去雕饰”的砾石，或许“细小”，却露着本真。

传闻，某位著名作家到了一个新地方，不会去逛百货公司，也不爱逛书店，他“宁可去逛逛菜市”。

看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜，通红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。

文人的才情就是那么有趣，世间人有时困顿于生活，与迷途“短兵相接”仓皇逃窜，就像菜市场完好的根叶，沾上了些许泥点，这有何可惧怕的呢？

我们拥有天然的芬芳，原始的纹理，每一天清新的色彩都是最初的自己。

菜市场是一个粗犷的江湖，是一座城的缩影，我们是散落在这天涯的食客。

蓬草引门径，粗陶盛淡茶，大智若愚隐于此，来逛一圈这江这湖，人生中好像很多事，都不用那么剑拔弩张了。

来源：中青编辑部 共青团中央