舌尖上的“蒙餐文化” | 湖州诺恩吉雅蒙古餐厅

心灵咖啡[爱心][

         在孝庄皇后的故乡，美丽的内蒙古科尔沁草原上，有着一首百年历史的蒙古族民歌《诺恩吉雅》：“老哈河水长又长，岸边的骏马拖着缰，美丽的姑娘诺恩吉雅，出嫁到遥远的地方………”

         千年传承，百代繁衍，蒙餐早已和科尔沁草原独特的地域文化浑然一体、无法分割。 如今，一位来自科尔沁草原的蒙古族姑娘雅如汗，以“诺恩吉雅”之名在美丽的湖州吴兴区状元街开设了一家地域特色的诺恩吉雅蒙古餐厅。       
      
         今天，心灵咖啡就带大家一起走进诺恩吉雅蒙古餐厅，与您共同感受蒙古餐厅的独特魅力，全方位体验蒙古民族菜肴吃出的文艺感……

        蒙餐这个独具特色的文化符号，蕴含着丰富多彩的地方风土人情。富有神秘色彩的宫廷文化，具有蒙古族特色的民俗、礼仪文化等等，无不渗透、浸渍在这些精美的蒙古族饮食中。
△小编的美女同学


         墙上挂着成吉思汗远征图和各种具有草原风情的特色壁画，体现了蒙古族人民对本民族文化的传承。

        这是蒙古包的内饰，内部宽敞，文化底蕴很足，座椅标配15张，可以接待18人以内的聚会与接待，是聚会接待的完美场地。干净整齐的餐厅，从制服到餐具，都透露着别具一格的雅致，彻底颠覆了南方人对西北固有的荒凉印象！


高端尊贵的烤全羊
形整红润的烤羊腿
肉质细腻的手扒肉
……


        烤全羊是蒙古族的传统名菜，也是该宴不可或缺的一道美食。烤全羊选用重约40斤的草原膘肥绵羊，宰杀后去毛带皮，腹内加葱、姜、盐等佐料整体烤制。整菜呈完整的羊体形，色泽金黄油亮，皮酥脆，肉鲜嫩。

　　科尔沁蒙古馅饼已成中国名点，科尔沁牛肉干被评为中华名小吃，通辽手把肉是享誉各地的中国名菜……经过南北交流、民族融合、东西交汇，蒙古族饮食文化正在传承与创新中，打造出诸多特色蒙餐品牌。





      反正有许多许多好吃的，文章篇幅有限，我就不在此详细介绍了。
△看小编女同学的吃相，你们就知道味道有多好，哈哈……


         我们在 “诺恩吉雅”蒙古餐厅品尝菜肴，聆听着马头琴声，欣赏着蒙古歌舞，纯净着我们的心灵，此刻仿佛与无际的科尔沁草原混为一体……

         蒙古族姑娘雅如汗，汉名焦玉兰，是我在湖州市社会主义学院学习的同学。她十年前因一次偶然的机会来到了美丽的湖州，在这十年的时间里她曾转换过不同的角色，营销大咖、专职宝妈到创业女性。如今扎根于湖州创业于湖州成为了一名名副其实的民族团结的使者。



        从小生长在辽阔草原，热爱音乐热爱草原美食的她，时刻怀揣家乡的文化家乡的美食，不忘初心的把诺恩吉雅蒙古餐厅于2022年8月18日（草原那达慕节）这一天，在众多亲朋好友的支持与助力之下坐落于湖州市吴兴区状元街。从餐厅的名字到店铺点点滴滴里里外外的静心布置与摆设中能感受到草原的文化民族特色的元素，从食材的品质（苏尼特授权店）和口感中能感受到她对家乡美食的热爱与尊重。就是这样一份对家乡的情怀对特色文化情有独钟的心促使她宣扬民族特色，为民族大团结做出自己应尽的责任与使命。短短几个的时间诺恩吉雅蒙古餐厅吸引了众多喜爱草原喜爱美食的客群，前来品尝到草原顶级牛羊肉、感受到了草原最高的敬酒献哈达礼仪，更能感受到草原人的热情与豪迈。

         “诺恩吉雅”蒙古餐厅雅如汗真诚的欢迎大家的光临！




责编：周胜利